黃家小築

十五年！什麼東西能讓你等這麼久，就是我家的樹葡萄

 故事從民國八十七年開始，有朋友送家父6株樹葡萄的實生苗，當時高度大概都只有10公分左右。

　　那時候也不清楚這樹葡萄的品種，該怎麼栽種，也就放在園子裡隨他生長。

　　就這樣過了三年，因為疏於照顧的關係，有幾棵枯掉了，有長大的，也才只有長到30公分。

　　那時的心得只有：這樹葡萄還真的很難種！

到了第四年，決定換地方栽種，將樹苗移到目前栽種的位置，方便管理照顧。

　　果然，搬家之後，樹葡萄生長的速度就有明顯的增加，有在澆水真的有差。

看著樹葡萄一天一天長大，就這樣十幾年過去了。

　　在前兩年的春天開始開花，但運氣不好都沒有結果。

但皇天不負苦人心，堅持下去是對的，終於在十五年後的今天＂開花結果＂

　　等待是值得的，今年大豐收阿，果實纍纍，各個都比元硬幣還要大

　　一口咬下的甜美滋味，像碎掉的果凍一樣軟嫩多汁，真的是好好吃

 　　大家是不是也想要來一口呢～～

＝　長知識時間　＝　　

　　要會吃，也要來長知識

樹葡萄是這樹種的俗名，正確的名稱：嘉寶果（英語：Jabuticaba，學名： Myrciaria cauliflora ）

　　也叫擬愛神木、樹葡萄（可特指其果實），為熱帶、亞熱帶水果，原產地為南美洲巴西米納斯吉拉斯。

　　成熟的果實為紫色，果肉厚，清甜、酸溜溜。其含有較豐富的維生素C等營養物質及磷、鎂等微量元素。

(From:維基百科)

　　另外，嘉寶果的特有性狀適合作為盆景及庭園用樹，果實可鮮食，亦可加工為水果酒、果汁、冰淇淋及糕餅餡料等。

　　惟鮮果容易失水，存放於一般室溫下 2-3 天 即會發酵，不耐貯放，大大限制了其鮮果市場的拓展。

　　因此雖然嘉寶果果皮堅硬，但在採收過程中應注意避免碰撞及造成傷口，以免果實損傷、失水或感染病菌而加速腐爛。

(From:台中區農業改良所　嘉寶果的栽培管理　文圖／ 胡正榮)